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液だれしにくい雪平鍋(ガス火用)[日本製](BELLE MAISON DAYS)

¥3,229
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アイテム説明
プロ仕様の鍋専門の老舗メーカーがつくる、家庭で使いやすい雪平鍋。煮たり、ゆでたり、あるいは焼いたりと、手軽にさまざまな料理で使える鍋が完成しました。一枚の良質なアルミを使用し、底までも全面を細かく打ち出すことで強度が増し、熱伝導率もアップ。鍋の丸みも、金型職人によって緻密に計算されています。料理をおいしく仕上げるポイントは、鍋の中で起こる水の対流によって、全体にじんわり火を通すこと。丸みの角度がわずかにくるうだけで対流は起きません。絶妙なバランスを計算し、試作を重ねて、この形になりました。ピタッと切れて液だれしにくい注ぎ口も大きな特長。出汁の移し替えやソースの回しがけで失敗しにくくなります。しかも左右に角度の違う注ぎ口を設けているので、使い分けができて便利。木製のハンドルは、わずかに凹凸のある形。試作を繰り返して握りやすさを実現しました。本体と持ち手の接合に金具を使用していないので、汚れがたまりにくく洗いやすい。内側に調理に便利な目盛り付きです。
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