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  • 鹿児島 山門みそ

鹿児島 山門みそ

¥486
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アイテム説明
ふわっとした甘みと深み、香りが特長で、どこか懐かしい優しい味わいの「麦味噌」。鹿児島県出水市(いずみし)で、昔ながらの手作業によって造られています。せいろうを使って大豆を蒸し、仕込みには地下水を利用。また、ボイラーの燃料に薪を使うなど、50年余変わらない製法を守っています
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