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熊本上天草産 天慎の四郎漬 (添加物不使用)

¥480
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アイテム説明
上天草市の小さな離島、湯島。寒風の強い気候と、肥沃でやわらかい赤土によって一般的な大根に比べ、大きく育ちます。甘くて味わい深い大変希少なこの「湯島大根」に惚れ込み消費を応援しようと、地元寿司割烹「天慎」の女将が立ち上がり、出来上がったのがこの無添加「四郎漬け」です。湯島大根を寒干しにして、地元のめかぶと一緒に醤油に漬けこみ、割烹ならではの味付けで、湯島大根のパリパリ甘い食感とめかぶのトロトロがマッチした懐かしい味に仕上がっています。
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